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「吉祥彩票在哪里兑奖」这个时令蔬菜也许比不上大鱼大肉,在南方却是抢手货

时间:2020-01-11 13:49:27点击: 641
豌豆苗是豌豆的嫩茎叶,苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”、“龙须菜”、“安豆苗”。这道家喻户晓的时令蔬菜,也许味道比不上大鱼大肉,但它的寓意平淡美好,让人心生青睐。豌豆苗,扬州人习惯称为安豆苗。到了冬天,安豆苗是扬州人家家户户必不可少的抢手货。朴素的时令菜安豆苗,是最快速的冬季家常菜。而对于传统的扬州人来说,这道看似普通的安豆苗,却隐藏着独特的淮扬技艺。

「吉祥彩票在哪里兑奖」这个时令蔬菜也许比不上大鱼大肉,在南方却是抢手货

吉祥彩票在哪里兑奖,豌豆苗是豌豆的嫩茎叶,苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”、“龙须菜”、“安豆苗”。这道家喻户晓的时令蔬菜,也许味道比不上大鱼大肉,但它的寓意平淡美好,让人心生青睐。在南方特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意。

扬州是因河而兴,因盐而富,因文而雅,因园而美,因淮扬菜而味美天下。

豌豆苗,扬州人习惯称为安豆苗。俗话说:“安安稳稳安豆苗”。到了冬天,安豆苗是扬州人家家户户必不可少的抢手货。初冬腊月的安豆苗味道清香,口感柔嫩。

朴素的时令菜安豆苗,是最快速的冬季家常菜。而对于传统的扬州人来说,这道看似普通的安豆苗,却隐藏着独特的淮扬技艺。

平凡的家庭,不奢富贵,但求安稳。安豆苗寄托着扬州人对美好生活的向往。

老百姓习惯上不吃反季节的菜,所以时令非常重要,万物生长的规律,淮扬地区的厨师和人民,一种几千年汇聚的大智慧。遵从时令的法则,追求食材的本味,加上精致用心的烹调,一道朴素的安豆苗,一个挥之不去的淮扬味道,这是扬州人对于美好生活的寄托,更是对于自然馈赠的依赖和敬畏。

家常小炒简单易学~

原料:

安豆苗、姜末、油、盐

做法:

1、安豆苗洗净。

2、锅内油热后,将安豆苗、姜末一起下锅快炒,加盐调味即可。

安豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘绿色蔬菜。

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